2026年春运期间，中国铁路上海局集团推出近百款冷热链新餐食，囊括11款专业研发的养生主题套餐、各地风味餐及普惠餐等品类，还新增烘焙与西式餐点丰富用餐场景。餐食供应实行“一线一策”动态方案，精准匹配不同线路口味偏好，覆盖长三角高铁线路，旅客可扫码点餐享受送餐到座服务，以多元、贴心的餐饮服务升级春运出行体验。
铁路餐饮以“一线一味、一车一特色”的巧思，勾勒出流动的长三角风味地图。上海局集团紧扣地域特色与旅客需求，让不同线路的列车都有专属味觉标识：往返江浙沪的列车主打清淡鲜美的上海本帮油爆大虾、家常菌菇素食，契合江南饮食偏好；驶向湖南、江西的列车则备足湘辣牛肉、南昌拌粉等重味佳肴，满足嗜辣旅客需求。同时列车餐食还实现人群精准适配，为注重健康的旅客准备低盐少油的养生餐，为孩童打造营养均衡的虾仁滑蛋儿童餐，为追求便捷的旅客提供微波牛排、热狗面包等选择，让每一趟旅途都能邂逅合味的美好。
从“走得顺畅”到“吃得舒心”，铁路餐饮的迭代升级，是民生服务提质增效的生动缩影。曾经春运旅途，旅客的饮食选择多是泡面、零食等便捷食品，口味单一且缺乏营养；如今铁路部门打破传统餐食局限，不仅让热乎的地域风味、养生美味登上列车，更通过“一线一策”的动态供应、扫码点餐的便捷服务、送餐到座的贴心举措，让春运用餐不再是将就。从固定套餐到多元选择，从线下选购到线上点单，铁路餐饮的每一处改变，都紧扣旅客需求，让春运的旅途不仅有速度与效率，更有温度与滋味。
一碗热饭，一席美味，藏着春运旅途的温暖，更见证着中国铁路的服务初心。上海局集团春运近百款美食上新，不仅是餐食品类的丰富，更是铁路部门以旅客为中心、深耕服务细节的体现。从地域风味的精准适配，到养生、儿童等细分餐食的打造，再到配送、保温等环节的精细化管理，铁路餐饮的创新升级，让“舌尖上的春运”成为流动中国的温暖底色。这缕缕烟火气，既慰藉着归乡人的旅途疲惫，也彰显着民生服务的持续进阶，让每一次春运出行，都能在美味相伴中，感受回家的幸福与温暖。（王鹏）
