中国铁路广州局集团有限公司启用深圳北站、广州南站热链餐食供应点，途经两站的高铁列车新增客家盐焗鸡、小炒黄牛肉等现炒热餐，涵盖粤湘特色与经典菜式，通过4小时时效管控、全程保温配送保障品质，旅客可经12306App或畅行码便捷下单，让高铁旅途的舌尖体验再上新台阶。
高铁餐车化身“移动风味馆”，以地域特色与多元选择勾勒旅途美食地图。此次上新的热链餐食深谙“一车一风味”的真谛，将地方饮食文化融入餐品设计：粤式风味的芥兰牛肉脆嫩鲜香，客家盐焗鸡皮爽肉滑，潮州卤水尽显岭南风情；小炒黄牛肉、辣椒炒肉等湘菜套餐辣味适中，满足嗜辣旅客需求；宫保鸡丁、回锅肉等经典菜式则守住大众味蕾偏好。每一份餐食都暗藏巧思，如芥兰牛肉套餐搭配香菇鸡肉与素炒小油菜，营养均衡且口感丰富，让旅客在疾驰的列车上，既能品味家乡味道，也能解锁异地风味，舌尖上的旅程与窗外的风景同样精彩。
从“走得快、走得稳”到“吃得好、吃得香”，高铁餐饮的升级是铁路服务高质量发展的生动缩影。曾经，高铁餐食多以预包装盒饭为主，口味单一、口感欠佳的问题常被诟病；如今，热链技术的应用让现炒美味走进高铁，4小时内从厨房到餐桌的时效承诺，确保餐品中心温度不低于60摄氏度，既锁住新鲜与营养，更还原了现炒菜肴的锅气。旅客郑先生点赞芥兰牛肉口味适中，凌女士称赞泡菜开胃、青菜新鲜，王先生认可特色美食的独特体验，这些好评背后，是铁路部门对旅客需求的精准捕捉，更是从“满足基本出行”到“提升出行品质”的理念转变，让长途旅行不再是单纯的位移，更成为一场舒适惬意的享受。
高铁上的烟火气，藏着民生温度与发展底气。一份份热气腾腾的现炒热餐，不仅是食材与手艺的融合，更是铁路部门以旅客为中心的责任担当。从地域特色的深度挖掘，到配送技术的不断革新，再到点餐渠道的便捷优化，高铁餐饮的每一处升级，都在刷新着人们对旅途生活的期待。这流动的美味，既串联起不同地域的饮食文化，更见证着中国铁路从“追赶”到“引领”的跨越。未来，随着服务网络的持续拓展与餐品组合的不断优化，高铁旅途必将涌现更多舌尖惊喜，让每一次出发都满载温暖，每一次抵达都饱含回味，在方寸餐盘中书写着民生幸福的新篇章。（王鹏）
