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打开冰山下的未知世界,全数智化让大希地收获高质量成长

年终岁末,大希地连传喜讯。抖音电商综合业务食品生鲜行业2024年货节启动大会暨2023年度盛典在杭州举行,大希地(大希地官方旗舰店)荣获2023抖音电商食品生鲜行业年度优质商家奖项,成为行业独家典范。

与此同时,大希地还在由蓝鲨消费联合新浪财经、新潮传媒及60余家一线消费VC和CVC投资机构共同发起的消费产业独角兽峰会上,成功入围“2023消费产业未来独角兽TOP100”榜单。

(大希地屡获行业殊荣)

这也并不是大希地第一次出现在相关的榜单上,此前,大希地还曾入选2022年度抖音牛肉牛排类目销售NO.1、2022年抖音电商排行榜鸡排爆款榜TOP 1,连年荣获蓝鲨消费2021&2022新消费品牌未来独角兽,作为预烹饪品类头部品牌,有着超4000万消费家庭用户。

创新很难,在以“不确定性”为基调的市场环境下,找对方向并持续前进更加艰难。但对大希地而言,这里却可以转化为成绩,甚至成为了推动行业发展的重要趋势。冰山在海里移动很是庄严宏伟,这是因为它只有八分之一露在水面上,我们能看到的水面上的部分,就如同大希地亮眼的各项成绩,而那远非冰山的全貌,隐藏在水面下的“硬实力”才是推动前进创新的秘密。

01

打破信息孤岛大希地产品背后的精准洞察

大希地每年都会有大量的新品涌现,而这些新品的研发,并非只是简单地“追风口”,产品的背后都有共通方法论——人群的深度洞察,数据化后台紧追消费者的需求去做产品,基于市场的反应与变化去提前进行产品布局,甚至领先趋势一步。

大希地通过预烹饪食材来帮助消费者解决没有时间的问题,而宝妈无论是否在职,最缺的就是时间,因此大希地的目标客户群体里宝妈人群占到了75%,他们对餐饮食品的需求愈加多样化,兼顾美味、健康与便捷成为最基础的膳食诉求。正因如此,大希地的产品都有两个特点:第一,很多产品形态偏向高端蛋白质,比如以牛肉为核心的肉类品和以水产为代表的半成品,以此满足客群对营养的重视;第二,简单加热5分钟即可出餐上桌,解决快手烹饪的需求。

(大希地READY TO COOK丰富产品矩阵)

另一方面,大希地的数据洞察也并不是只聚焦到单个产品功能的“深”上,它的洞察动作都在丰富自身的产品矩阵,让其可以覆盖到消费者的“全生命周期”。根据“人、货、场”进行细分, 针对精细化喂养需求,大希地孵化了母后恩点品牌,开发出儿童卡通馒头、七日面等系列产品,针对下午茶、零食社交需求开创蛋挞、烤肠等小食,针对一日三餐和懒人需求开发上好菜、中西式面点等便捷即烹,根据运动、健身场景,不断丰富鸡排、牛腱子等产品。

02

全数智化驱动超级工厂

未来食研室喜获国家级认定

后新消费时代,品牌的新旧界限逐渐模糊,产业大浪淘沙的背后,玩家间的竞争正快速向产业力、产品力、技术力等方面聚焦。大希地很早便在稳步推动自身的全生产链升级。

首当其冲,从供应链上游做好品质的把控,大希地投资数亿元自建了一座未来工厂——道格勒工厂,于2020年投产。它拥有国内最先进的牛排生产线,采用从欧洲进口的设备,是一座结合了5G、大数据、人工智能、物联网等新技术的智能化工厂,年产能可达1.2万吨。

在这座未来工厂中,除了修筋、定型和成箱搬运环节,其它所有工序都是自动化操作。在提高生产效率的同时,它还将品控严格贯彻在生产过程中的每一个环节,最大程度的保证了产品品质,这家工厂使大希地成为了全国肉制品加工行业首个拿到SQF质量认证的企业。

(图片选自cctv9央视纪录频道,智慧工厂片段)

此外,工厂以用户需求为核心打造了南京未来食研室作为大希地专属的研发基地,根据市场前端消费者的意见反馈,让生产更加柔性化,能够做到随时优化、随时研发、随时投产,确保新品创新和消费者的核心需求密切相关。南京未来食研室凭借过硬的研发实力和创新能力,于近期荣获“国家高新技术企业”认定。作为一个极具含金量的国家级的资质认证,这是对大希地自身“技术成长和研发能力”的认可,也正是如此,大希地才会成为千万家庭用户的首选,并于2021年取得了“全网预烹饪牛肉销售额第一”的优异成绩。

(大希地旗下研发实验室—南京未来食研室获国家高新技术企业认证)

03

深练内功数智化全链路为产品保鲜

像生鲜行业这种本地化属性非常强的品类,消费者购物体验与冷链配送的品质把控息息相关,为此,大希地一直大力加码建设冷链链条,投入超过6000万元搭建企业SAAS管理体系,从上游供应商管理、中游冷链仓配、物流配送以及后端的用户和会员管理模块全面实现“管控一体化”,这使得大希地在仓配一体化方面的整体管理效率得到了极大提升,解决消费者“最先一公里”与“最后一公里”的需求痛点。

IT系统的搭建和未来工厂的建设,保证了大希地产品的高效送达。迄今为止,大希地已经在中国16大中心城市,建了100+仓配中心,可以覆盖4400多个县市,从揽收到用户签收,85%左右的地区时效可达24小时内,为大家“收到的产品品质化”托底。

大希地能做成很多看似困难的事情,更源自大希地把数智化这件事儿,提到了很高的战略位置上:消费者数据化洞察、智能化超级工厂、数智化全链路的应用让产品体验提升之路不再受阻。

回头来看,大希地其实也并没有什么所谓的“夺奖秘籍”,冰山下的未知世界只是年复一日的长时间积累所形成的体系化的能力。抓住行业的变革趋势,大希地一步一步地将尝试积淀为体系能力,将创新做成日常的方法,最终让产品回归到可以满足消费者健康、营养、便捷需求的初心之上。

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